今天 yaya 要來分享一個與髮型與美 無關緊要的文章

 

那幹麻還分享阿  ((被揍 

 

相信大家 平常休假的時候

一定會去休閒娛樂一下

不管是 喝下午茶 看書裝個小文青 逛街購物 看風景

這些都是我的小小活動

想必你們一定會覺得

這個 yaya 到底到底在幹麻

平常的休閒娛樂也太多了吧  ((誤

 

但這次是很另類的 !!!!!

你們一定猜想不到 

 

平常在工作間 吹著冷氣 用著客人 

最近竟然在學習   做點心

雖然我的手藝沒有很好但是我還是要搞威一下 哈哈 

不知道妳們有沒有興趣  看我分享一下我可愛的點心小趣事 

( 之後芽芽會分享自己在家所做餅乾的流程跟程序唷 )

 

這次是在家裡 動動小手 準備一下

烤餅乾 烤餅乾 烤餅乾

到底到底到底 需要什麼呢  ??

1000000  

烤小點心呢 最重要的就是道具齊全了

看看這上面得照片 猜想的到有什麼 用具嗎  ??

 

揭曉 ~~~

麵粉的部份 要準備這四種唷

低筋 中筋 高筋 全麥 

記得還有糖  烤盤紙  餅乾模  雞蛋  奶油  鹽巴  打蛋器 (電動也可以唷)  打蛋盆

 

低筋 : 簡稱低粉,蛋白質含量平均在8.5%左右,含水量約有
13.8%,其筋性較弱。在西點類可拿來製作蛋糕或餅乾。

中筋 : 簡稱中粉,蛋白質含量約在8.5%以上,它的含水量約有
13.8%,做包子、饅頭等發麵類,突顯的就是它有嚼勁的口感,彈性Q度大的中筋麵粉是唯一選擇,其他麵粉都不行。
適合製作中式點心、麵食等類食品。使用最為普遍,因此又有「萬用麵粉」、「多用途麵粉的別稱」。

高筋 : 簡稱高粉,蛋白質含量約在11.5%以上,它的含水量約有
14%,通常適用於製作吐司、麵包、春捲皮、油條等食品。

 

餅乾模 : 如果是第一次烤餅乾  記得記得 餅乾模不要挑太垮張的樣式唷

            怕會不好脫離

奶油 : 大多做餅乾的奶油都是使用無鹽奶油唷 除非特定的甜點 才使用

 

像現在的用具  有沒有發現 缺少了什麼   ???? 

當然當然是最重要的烤箱阿 

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烤箱的部份 要找那種可以 烤低層 中層 高層的唷

因為餅乾要放在中層的部份  

烤箱溫度才會比較  平均

才不會容易烤焦   

 

現在我要來 給大家看

我平常的悠哉休假

做了什麼  好食的 小餅乾 小蛋糕 小點心

 

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左  抹茶餅乾 甜味不會很甜唷  而且吃的到濃濃的抹茶味道

中間 杏仁巧克力餅乾  喜愛巧克力的朋友們  吃起來甜甜鹹鹹的 不膩口

全麥奶油酥餅 奶油味超重  而且不會死甜 喜歡奶香的你們

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 錫蘭紅茶餅乾   超級熱愛紅茶味的 好想大口大口食

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南瓜奶油蛋糕  很多人應垓會想說南瓜怎拿來做蛋糕 但做起來 比我想像中好吃耶

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免烘烤起司蛋糕  嘿嘿 其實是因為yaya家沒有電動的打蛋器 不然我也好想做出鬆鬆綿綿的蛋糕

                      所以我就找尋了  就算家裡沒有烤箱也沒關係  你也可以做出好吃 又美味的起司蛋糕唷

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意外小插曲 這是我最熱愛的小 pizza 

雖然大家一定想說 這個很簡單  

但這是我用麵桿棍 桿押桿押桿出來的  覺得自己很厲害

但烤出來真的超級無敵霹靂好吃

吃過的人都說唷 哈哈  

 

 

看了這篇 文章後

大家有比較想要做什麼點心嗎  ????

快來跟我說  

就算是這些沒有的 

芽芽也會盡量的做出來跟大家分享唷 

因為喜歡 所以我願意嘗試  

 

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